börek

yufkalardan yapılmış, peynirli, kıymalı, pırasalı, patatesli, sucuklu vb. gibi bir çok çeşidi olan halkımızca hamur işi denilen bir yemek türüdür.

genellikle yufka veya hazır elde edilen her türlü peynir patates kıymalı da olabilen kızarmış sıcak unlu mamul

mayalı hamur yada yufkadan yapılan, içerisine hangi malzeme konulursa konulsun, tavada, fırında fark etmeksizin, günün her saatinde keyifle yenebilen sıcak besin ürünüdür börek.

hamurdan yapılır mesela ninelerimiz bize yapar öne un su ve masayı bir güzel karıştırır sonra yarım saat bir saat mayalanması için bekletin sonra bir güzel bir parça alarak onları açar ve içine ne katmak istiyor sa katar ve sonra saç üzerinde veya fırında vs onu bir güzel pişirirken sonra afiyet olsun.

hazır veya elde açılan yufka ile tatlı veya tuzlu şekilde yapılan yemektir.