Süt satın aldığımız yerden alsak o da mı kabül değil. O zaman en güzel yoğurt mayası yeşil çam kozalağı ile mayalamaktır, onu bulamazsanız bir litre ılık süte on beş, yirmi adet nohut atarak da mayalaya bilirsiniz tabi yoğurdu yemeden önce bunları içinden çıkarmayı unutmayın.
Yeşil çam kozalağı metodu var. Ama her türü olmuyor kozalağın. bir de piramitlerde mayalama metodu var. Sirke duydum ama kaynak filan hiç. güvenilir değil. Mesela nohudun üzerindeki köpük var daha çok maya yapmak için kullanılır.
Süt mayalanmak için maya lazım olduğunda evde yoksa, direk komşuya gider isterim. Komşuda da yoksa markete gider market yoğurdu alıp, sütü öyle mayalarım.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.