Yoğurt yapmak için maya lazım,peki işte o maya aslında nasıl yapılır? Dipnot: Komşudan yada bir bardak eski yoğurttan saklanır vs. gibi cevaplar geçerli değildir.

Süt satın aldığımız yerden alsak o da mı kabül değil. O zaman en güzel yoğurt mayası yeşil çam kozalağı ile mayalamaktır, onu bulamazsanız bir litre ılık süte on beş, yirmi adet nohut atarak da mayalaya bilirsiniz tabi yoğurdu yemeden önce bunları içinden çıkarmayı unutmayın.