Helal olsun harbiden niye bilen varsa yazsin bende cok merak ettim biri yumuşuyorken biri sertlesiyor illaki icinde farkli bisey vardir cunku onla o ayni urun degil
Ekmek ununda bulunan nişasta kristalleri pişme anında su çekerek yumuşar. Bir kaç gün sonra ise işlem tersine döner ve sertleşir. Bisküvide ise aynı şey gerçekleşirken içinde bulunan şeker bunu tersine çevirir. Bir kaç gün sonra şeker nem emerek bisküvinin yumuşamasına neden olur.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.