kazandibi

kazandibi süt, şeker, nişasta ve pirinç unuyla hazırlanan muhallebinin dibinin tutturulması sonucunda elde edilen bir tatlı çeşididir. normalde tavuk göğsüyle hazırlanan muhallebisine isteğe bağlı olarak bazen tavuk göğsü katılmayabilir.

6 su bardağı süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastasını derin bir tencereye alın.
karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın ve kıvam alana kadar pişirin.
son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayarak karıştırın.

'aa bak benimki kazanin dibine denk gelmis ustu yanik' diye kafalandigim lanetli tatli. nerden biliyim kaardesim yemiyorum bilmiyorum iste. hayatimin utanc anlarindan birinde basrol oynayan, bu lafi yedikten sonra kendisini de yedigim guzel tatli.