beşamel sos

bir miktar tereyağ tavada eritilir üzerine un eklenir güzelce kavurduktan sonra süt eklenir karıştıra karıştıra belli bir kıvama getirilir yemeklerin üzerine konulur,tavuk ve mantara çok yakışır.

tereyağ, un ve süt kullanılarak yapılan daha çok fırın yemeklerinde tercih edilen sos türüdür.

un ,süt, tereyağ kullanılarak bunların karışması sonrası oluşan sostur. patates puresine benzer.firinda pisirilen yemeklerin üstüne konularak kizartilmasi sağlanır.

fransız asıllı bir yemek sosudur. özellikle hamur işlerinde kullanılmaktadır. hamura yoğun ve dolgun bir kıvam vermektedir. ana malzemeleri un ve süttür. yağ isteğe göre tercih edilir. fransız mutfağının ana soslarından biridir. kıvamı una göre değişir. afiyet olsun.

fransa ya ait bir sostur genellikle lazanya gibi yemeklerde kullanılır