Tazeliğini kaybetmiş ekmeğe denir. Her türlü ekmek hemen tüketilmediği takdirde bayatlayabilir. Türk mutfağında bayat ekmeğin değerlendirilmesi için pek çok usul geliştirilmiştir. Kurutularak robottan geçirilebilir ve bu haliyle galeta unu gibi kullanılabilir mesela... Köftelere konulabilir...
Güzel bir diğer yöntem de bayat ekmeğin küp küp doğrandıktan sonra içine süt, yumurta ve sıvı yağ çırpılarak eklenmesi, ardından da azruya göre peynir, kaşar rendesi, pul biber, karabiber gibi malzemeler konularak teflon tavada ya da fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirlmesidir. Güzel bir kahvaltılık olabilir ya da beş çayları için uygun olabilir ortaya çıkan lezzet.
Özel bir yorumu görüntülüyorsunuz. Tüm yorumları görüntüleyin.
Bayat ekmek ortalama puanı 4.4
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.