Türk Mutfağı

Türk Mutfağı dünya mutfakları içinde popüler mutfaklardandır. Zeytinyağlıları, tatlıları, et yemekleri ile zengin bir mutfaktır.

Dünyanın en gelişmiş mutfaklarından bir tanesidir.Çeşitlilik olarak da oldukça fazla çeşit sunmaktadır.
Örneğin ,
Konya ---> Etliekmek,tirit
Gaziantep -->Baklava,katmer
Kastamonu --> Kır pidesi
Eskişehir -->Çibörek
Adana-->Kebap ve ciğer türleri bir de Tostçu Erol
Urfa -->Kebap ve çiğköfte
Kayseri--->Pastırma ve sucuk
Ayvalık-->Tost
Hatırlayabildiklerim bunlar.

Dünya yemekleri siralamasinda yerini alan yorelere ozgu tatlar sunan zeytinyaglilar etli yemkler hamur isleri , enfes corbalari Turkiye nin hemen her ilinden enfes tatlari barindiran turk mutfagidir Tatli cesitleri arasinda milli olan baklava , Hatay yoresi . denilince kunefe , Canakkale denilince peynir helvasi yoresel yiyceklerden ise malatya nin icli koftesi anali kizli, karadeniz bolgesinde ise mihlama hamsi pilav, lahana corbalari, misir ekmekgi, Konya nin ise et yemekleri meşhurdur. ege bolgesinin ise zeytinyagli yemekleri cok.meshurdur

Bu kadar zengin çeşitlilikte yemekleri bulunan bir mutfağımız olması büyük şans. Her şeyi değerlendirmeyi bilmişiz. bazen yokluktan bazen varlıktan yepyeni tatlar üretmişiz. Yeni dönemlerde de yeni tatlara ulaşıp sunmayı biliyoruz.

Birinci dünya savaşı ve Kurtuluş savaşı yıllarındaki kıtlıkta kadınların eşlerine nohut kahvesi sunduklarını okumuştum. kahve bulamayınca neler düşünüp üretmişler diye şaşırmış ve hayran kalmıştım mesela...

Muazzam bir mirasa konmuşuz, kıymetini bilmek lazım... Baklavayı Yunanistan'a kaptırmadık çok şükür... :)