Kadınbudu köfte 600 gram kıyma, 1 yumurta, 1 çay bardağı pirinç,1 soğan,tuz, karabiber,maydanoz, galeta unu, 2 yumurta,kızartmak için sıvıyağ Kıymanın yarısını ayırıyoruz.Soğanı rendeleyip bir tavaya az sıvıyağ koyup soğanları ekliyoruz. Hafif pembeleşince kıymayı ekliyoruz.Tuz karabiber ve istediğiniz baharatları ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz ve içine birkaç dal maydanozu ince ince kesilmiş ekliyoruz.Pirinçleri pişirip soğumaya bırakıyoruz. Bir kapta kıymanın diğer yarısını alıp soğumuş kıymayı da ekleyip yoğuruyoruz. Ardından 1 yumurta sarısını ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Sonra pirinçleri de ekleyip son kez yoğurup şekil vermeye başlıyoruz. Büyükçe yatsı bir şekil veriyoruz. Bir tabağa yumurtaları kırıp önce galeta ununa sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz.İsterseniz yanında pilavla yada kızarmış patatesle servis edebilirsiniz. afiyet olsun.
Patatesleri küp şeklinde doğruyoruz ,
Kızartıyoruz kızartırken sevdiğimiz baharatları (kekik nane kimyon pul biber gibi) içine atıyoruz karıştırıyoruz.
Bir yandan soyduğumuz domatesleri hafif yağda kavuruyoruz .
Patatesler kızardıktan sonra domatesi güzelce üzerine yayıyoruz.
Ve en son rendelediğimiz kaşarları üzerine seriyoruz. Fırında 2-3 dakika yüksek ateşte kaşarın erimesini bekliyoruz iyice eridikten sonra yemeğimiz hazır . Afiyet olsun
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.