Sumak,antep fıstığı ailesine dahil olan bir bitkidir.Sumak baharatı,bu bitkinin kırmızı renkli çekirdek
yapıdaki çiçeklerinin öğütülmesi sonucunda oluşur.Kendi özgü ekşi tadıyla diğer baharatlardan ayrılan sumak,tadının yanı sıra yemeklere renk vermek içinde kullanılır.
"Türk mutfağında" genellikle salatalara,yoğurda ve özellikle soğana ilave edilerek tüketilir.
Salata istege gore pide hatta cigkofteyede atilabilir
Yemeklerde kullanılır diye biliyorum. Ama hangi çeşit ya da türler bilemicem :)
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.