Severim kokoreç çok güzel bence ama yapanda önemli tabikide
Sakatat çok severim. Karaciğer kebabı, kavurması bağırsaktan yapılan kokoreç gibi sakatatları yemeyi tercih ederim.
Kokoreç, kelle paça yani ne kadar iç organ varsa itina ile tüketirim. Midesizim kabuk ediyorum. Hayatımda sevgi, saygı, sakatat olmazsa olmaz. Bu da benim felsefi düşüncem.
Sakatatın anlamı sakat at mış. Sakıncaları olabilir yemeyin atın manasın daymış. Ama sakatat her zaman riskli bir yiyecektir. Aynı derecede sevenler için de çok lezzetlidir. Mesela kokoreç ve ciğer yemeyi çok severim. Çocukken mumbar dolması yerdik. O zamanlar çok severdim. şimdi yer miyim bilmiyorum.
Tuzlama ve işkembe iyi ve temiz yapılırsa severim. Ama baş ve beyin bir kaç yemişliğim olmasına rağmen çok sevmedim. Bir de şırdan var. o da sakatattan sayılır galiba. onu hiç yemedim.
Kurallara uygun hijyenik ortamlarda yapılan sakatatları oldukça lezzetli buluyorum. Özellikle taşlık ve ince bağırsaktan yapılan kokoreç en sevdiğim sakatattır. Bunun yanı sıra en çok tüketilen sakatatlardan olan ciğeri ise hiç sevmediğimi belirtmek isterim. Sonuç olarak sakatat kültürüne gereken önemi vermekle birlikte hijyenik olarak hazırlanan sakatatkara hayır diyemeyeceğimi belirtmek isterim.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.