Benim favori çay demleme yöntemim közde çay demlemektir. Fakat bununla birlikte bir çok detay mevcutur.
Bunlar şunlardır;
1- Temiz yıkanmış bir porselen demlik
2- Tercihen kaynak suyu şişelenmemiş su
3-Temiz hava ve bol oksijen (bu ciddi anlamda çayın kalitesini arttırır, mesela kaz dağlarında çay demleyip içmek )
4-Demlenmek üzerine bırakılmadan önce porselen demliğin ateş üzerinde kesinlikle bırakılmaması
Bunları uyguladıktan sonra geriye artık sizin kaliteli bir çay seçip bu işi yapmanız kalır
Afiyet olsun
şöyle güzel bir soba olacakki çayı sevmeyen bile en az 3 bardak içer
Çay dediğin soğuk subi ile demlenir ama elek altı çay ile olmaz o iş. Çevrenizdeki bir kaç beğendiğiniz çayı harmanlayarak demleyiniz. Çaydanlık altını su ile doldurup kaynatın. Demliğe soğuk su koyun, üzerine harmanlanmış/karıştırılmış çaylarınızı ekleyin. Kaynar suyun üzerine koyun çaydanlığın üstünü, yavaş yavaş demlemeye bırakın. Doğru çayları bulmak önemli burada, tomurcuk, kaçak, ilk hasat gibi bir çok çay karıltırılabilir, tamamen tercih meselesidir.
Öncelikle iyi su kullanmak gerekir. Çayı kaynamış iyi su ile demledikten sonra iyice demimi almasını beklemek gerekir. Rn güzel çay porselen demlik ve semaverde olur. Ayrıca siyah çaya bergamut gibi kokulu çaylar da karıştırılarak farklı lezzetler de yapabilirsiniz
Cay sorarsınız bu kişiden kişiye degişir tabii kimisi karanfilli cay yapar kimisi genelde markette satılan caylar yapar özellikle cay ben olmazsa olmasım el ruha diye cay var okadar guzelki ketilde suyu koyun ir guzel su ısınsın boş caydanlıga el ruha cayından 1 avuc atın sonra kaynayan suyu alt demliğeboşaltın üst demliğeöayın üstüne su koyun bir guzel altını kısarak demlemeye bırakın mis gıbı cay ziyafeti tadına varın
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.