Modifiye atmosfer ile gıdaları paketleyerek raf ömrünü uzatmak mümkün. Modifiye atmosferde paketleme (MAP) işleminde azot, oksijen, hidrohen, karbondioksit, helyum gibi gazlar kullanılır. Paket içerisinde nemli havadan daha ağır olan bu gazlar ürünü bozacak olan diğer gazları ortamdan uzaklaştırarak paket içerisinde bulunan ürünün bozulmasını yavaşlatır ama tamamen durdurmaz.
Ben ilk kez görüyor ve öğreniyorum. Hep merak ederdim, "biz alıyoruz evde 3-5 günde çürümeye, bozulmaya başlıyor her şey ama pazarlarda, market depolarında günlerce taze şekilde kalabiliyor. Nasıl olur?" diye. Hiç araştırma gereği dahi duymamıştım bu konuyu. Şimdi öğrendim, faydalı bir soru ve kendin de cevaplamışsın. Öğrenmemi / öğrenmemizi sağladığın için teşekkür ediyorum kendi adıma. Böyle sorularının devamı gelsin lütfen. Seviyorum yeni bilgiler öğrenmeyi. Bıktım aynı sorulardan. Onur Bey de senin gibi soruyordu, onun soruları da güzeldi fakat gitti. Özgün sorular olmasa da bilgilendiriyordu. Senin soruların daha özgün. Tekrar söylüyorum, sormaya devam et. Bol kazançlar.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.