Soğanlı ve soğansız olarak menemenciler ikiye ayrılır. Soğanlı yapılacaksa önce soğanlar küçük küçük kesilir. Yağda kavrulur. Ben bütün malzemeleri hazırlayıp öyle yapıyorum yapmasın diye. Soğanlar kavrulduktan sonra biberleride küçük küçük kestikten sonra onlarıda kavuruyoruz. Eğer soğansız istiyorsanız direk biberlerden başlıyorsunuz. Sonrasında ben sulu seviyorum. Sulu sevdiğim için domatesi rendeliyorum. Biberleri çok yakmadan domateside atıyorum içine iyice kavuruyorum. Eğer çok sulu sevmiyorsanız dometeslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayabilirsiniz. Baharat olarak acı severseniz pul biber koyun. Karabiberi ben çok yakıştırıyorum. Tabi ki tuz olmazsa olmaz. Ardından yumurtaları bir güzel çırpıp içine atıyorum. Çok pişmiş veya az pişmiş size kalmış. Afiyet olsun :)
yumurtalı salata :)
yani pişmesi en zordan kolaya doğru sıralı şekilde tavada buluşturarak pişiriyorsun . biber kavrulur , biraz beklenir sonra domatesler eklenir, oda ezilmeye başladıgında yumurta kırılır . Sogan da ekleyecekseniz biberden önce sıralamada sogan var , ben domates kabugunu severim eger siz sevmiyorsanız domates doğramadan soyun
soğanı ve biberi küp küp doğrayın ve tavaya atıp kavurun. soğanlar kavrulduktan sonra domatesin kabuklarını soyun ve sonra domatesi doğrayın kavrulan soğan ve biberin üzerine ekleyin ve sonra domateslerde pişince yumurtayı yice çırpıp dometesin ustune dökün ve sonra kırmzı biberi tuzunu baharatını ilva edip pişmesini bekleyin ve sonra servis yapın(AFİYET OLSUN):)
Soğanlı yapacaksan ilk soğanları yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuruyorsun sonra üstüne biberleri ince doğrayıp soğanları içine atacaksın ondan sonra kabugunu soydugun domatesleri içine atıp ateşin altını hafif kısıp bekliyorsun ki domates suyunu salsın. Domatesin oldugunu da anladıktan sonra yumurtayı da kırıp karıştırıyorsun sonra yine pişmeye bırakıyorsun bıraz ondan sonra tuzunu falan koyuyorsun. Afiyet olsun
kişinin zevkine göre değişir mesela ben kaşar sucuk sogan biber domatez yumurta kulanarak yapıyorum önce domatezleri rendeliyorum biberleri soğanları küçük küçük doğruyorum ilk etapta biber ve soğanları biraz kavuruyorum daha sonra domatez ilave ediyorum iyice biştiginden emin olduktan sonra yumurtaları içine kırıyorum daha sonra sucuk ve en sonda da üstüne rendelenmiş kaşar serpiyorum enfes oluyor.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.