Soğanlı ve soğansız olarak menemenciler ikiye ayrılır. Soğanlı yapılacaksa önce soğanlar küçük küçük kesilir. Yağda kavrulur. Ben bütün malzemeleri hazırlayıp öyle yapıyorum yapmasın diye. Soğanlar kavrulduktan sonra biberleride küçük küçük kestikten sonra onlarıda kavuruyoruz. Eğer soğansız istiyorsanız direk biberlerden başlıyorsunuz. Sonrasında ben sulu seviyorum. Sulu sevdiğim için domatesi rendeliyorum. Biberleri çok yakmadan domateside atıyorum içine iyice kavuruyorum. Eğer çok sulu sevmiyorsanız dometeslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayabilirsiniz. Baharat olarak acı severseniz pul biber koyun. Karabiberi ben çok yakıştırıyorum. Tabi ki tuz olmazsa olmaz. Ardından yumurtaları bir güzel çırpıp içine atıyorum. Çok pişmiş veya az pişmiş size kalmış. Afiyet olsun :)
Çok severim yemeyide yapmayıda :) teşekkür ederim
Buse tebrik ediyorum VALLAHİ hiç üşenmeden yazmışsın gerçi bende yazacaktım vazcaydım hemen hemen aynı ellerine sağlık :-)
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.