Kısır için bulgurları sıcak suda beklet. Daha sonra tuz salça ekleyerek iyice karıştır, marul maydanoz yani yeşillik domates eklemelisin. Daha sonra nar ekşisi
bu bana ait tariftir sevdiğim gibi tercih ettiğin gibi mazeme ekleyebilirsin ince bulgur ıslanır dinlenirken bulgur ayrı bir tavada soğan salça ile kavrulur .Şişen bulgurun içine ilave edilir diğer yandan ince kıyılmış kıvırlık ve taze soğan ilave edilir . tercihe göre pulbiber ve limon ilave edilirek servis yapılır .afiyet olsun :)
Tarif ediyorum yaz, öncelikle istediğin kadar ince bulguru derin bir kaba koyup üzerine sıcak su döküp kabin ağzını kapat. Bu arada suyu bulgurun üzerine çıkacak kadar dök bu arada sen bir tavaya bir soğan rendele zeytinyağını ekle pembeleşene kadar kavur ince ince dereotu maydanoz kıyıp soğanlara ekle biraz daha kavur ve salça katıp iyice karıştır arada bulguru kontrol et yumuşamışsa kavrulmuş malzemeyi dök ama hala sertse biraz daha su ekle ve beklet. Ben olmuş gibi farzediyorum ve devam ediyorum anlatmaya sosu kattıktan sonra iyice karıştır dilersen için e incecik marul kıyıp kat ben katarım yarim limon sık tuzunu pulbiberli ekleyip karıştır afiyet olsun. :)))))
Kısır yapımı yörelere göre degişiklik gösterebiliyor kimisi haşlıyarak kimisi sıcak su azar azar dökülüp ovularak yapılir ben kolayına kaçıp haşlayarak yapıyorum koyucagım yeşillikleri dograr hazirlarim tat degisikligi olmaması açısından pul biber karabiber az kimyon ve sumagı ayri bir yerde karıstiririm bulguru sicak suya koyar su cok olmayacak tuzunu atar kabın agzini kapatir demlenmeye birakirim 20 dakika sonra yagini salcasini koyar bir guzel karistiririm limonunu ekler baharatlari katarim en son yesilliklerini koyar guzelce karistiririm tat konturolu yapar eksiklerini tamamlar domates limon ve marul eşliginde servise sunarım
Tabiki
Öncelikle ince kısırlık bulguru sıcak su da bekletiyoruz
Sonra bulgur şişerken diğer yandan tavaya zeytinyağı döküyoruz ve küp küp doğradığımız soğanları döküp kavuruyoruz ardından 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz azıcık pul biber ekleyip altını kapatıyoruz
Sonra salatalık domates minik doğruyoruz marul taze soğanı da doğruyoruz malzemeleri hazırladıktan sonra bulgurun içine salçalı soğanı ekliyoruz diğer doğradığımız malzemeleri de ekledikten sonra zeytinyağı limon tuz ekleyip karıştırıyoruz isteğe bağlı nar ekşisi de koyabilirsiniz sonra servis tabaklarında servis ediyoruz
Afiyet olsun
İnce bulgur ile yapılır. İnce bulgurler sıcak suyla ıslatılır. Biraz bekletilir(su aşırı olmamalı). İçine salça konularak yoğrulur. Kıvırcık maydonoz yağ eklenir. İsteğe bağlı kornişonda eklene bilir. Ay canım çekti :) baharatlarda eklenir. Yanınada mis gibi çay...
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.