Ekmek içi, içindeki sebzelerin ve etin kalitesi.
İyi köfte köftenin ne olduğuna göre değişir,Sivas köftesi et yoğunluğu en çok olan köftedir,etin yayladan gelen kekik kokusuna sahip olması gerekir,akçaabat köftesi et daha çok içine eklenen soğan sarmısak tat katar,çiğ köftede baharak bulgur ve etin kalitesi önemlidir.
Özleşene kadar yoğurmak ve baharatını iyi ayarlamak
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.