Içli köfte kebapçılarda çok karşılaştığımız ikramdır iyi yapıldığında çok lezzetli yiyecektir malzemeleri ince bulgur un kıyma soğan ya ceviz baharatlar karışımından yapılır un ve bulguru bir kaba konur hamur kıvamına getirilir soğan ve kıyma kavrulur içine salça ve baharatlar konur soğumaya bırakılır yoğrulmuş hamur içine çukur açılır açılır soğumuş kıyma içine konur ve yumurta şeklinde kapatılır düzgün şekil verildikten sonra Kızgın yağda kızartılır
Aslinda içli köftenin iyi olmasi içindeki etli karişimdansa dışini saran bulgur tabakasinin saglam ve pismis olamsidir bunun için ise bulgur hamurunu yogururken bir miktarda kepek eklemek bu sayede hamur daha iyi sekil alcak ve dagilmadan pisecektir
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.