KARDEŞ BAK ŞİMDİ SANA BİR GÜVEÇ TARİFİ VERİCEM. ETLERİ KUŞBAŞI DOĞRUYORSUN, YANINDA PATLICAN,PATATES, SOĞAN VE MANTARI DA DOĞRUYORSUN, GÜVECİ ATEŞTEN ISITIP İÇİNDE HAS KÖY TEREYAĞINI ERİTİP HER YERİNE YEDİRİYORSUN, BİRAZDA ZEYTİN YAĞI EKLEYİP SOĞANLARI İÇİNDE KAVURUYORSUN, ÇOK KAVURMAYA GEREK YOK, ARDINDAN ETLERİ KOYUP HAFİF KAVURUYORSUN, SONRA GERİ KALAN SOĞAN PATATES PATLICAN MANTARI DA KOYUP KARIŞTIRIYORSUN, SONRA İÇİNE ZEVKİNE GÖRE KATMAK İSTEDİĞİN BAHARATLARI KATIYORSUN. OFFF OLSADA YESEK. NEYSE SONRA RENDELENMİŞ DOMATESLERİ EKLİYORSUN, SONRA SUYUNU EKLEYİP AĞZINI SIKICA KAPATARAK 3 SAAT DİREK ODUN ATEŞİNİN ÜZERİNDE PİŞMEYE BIRAKIYORSUN. 3 SAAT BEKLEMENE DEĞİYOR AMA. EKMEK BANA BANA. OFFF. AFİYET OLSUN.
Tavukları kuşbaşı kesiyorsunuz. Bir tavaya az sıvıyağ ekleyip tavukları ekliyorsunuz. Biraz piştikten sonra üstüne köri atıyorsunuz. Suyunu çekince ocaktan alıp üstüne kutu sıvı kremadan döküp karıştırıyorsunuz. Makarna haşlayıp kremalı tavukları üstüne ekleyip karıştırıyorsunuz.Çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Babam ahçı olduğu içinfarkkı bir tarif verebilirim 4,5 parça iri parşalanmış eti bir çay brdğ.sıvı yağ yarım limon u içine at 1yada 2 tane defne yaprağı ile 3,4 su bardağı su ile kısık ateşte pişir başka bir tencerede tereyağ ile unu iyice kavur kavrulduktan sonra dolu dolu biraz cıvıltılmış bir yada birbuçuk kase kadar kese yoğurnu ekle kesilmemesi için sürekli karıştırıp taşmamasına dikkat etmek lazım haşlanmış olan etin suyunu da yoğurt kaynarken üzerine sıcak ekle karıştıtarak ekle buna teebiyeleme deniyordu heralde yoğurt kesilmeden ikisini kaynattıkdan sonra içine 4,5 küp küp doğranmış patatesleri ekle ve haşlanmış etleri de didip içine ilave et bakalım bu kadar lezzetli bir yemek tatdınız mı? Belki bir yörenindir bilmiyorum biz çocukken beraber yapmıştık koca tencere o öğün bitmişti ;)
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.