Bir yemek tarifi?

Babam ahçı olduğu içinfarkkı bir tarif verebilirim 4,5 parça iri parşalanmış eti bir çay brdğ.sıvı yağ yarım limon u içine at 1yada 2 tane defne yaprağı ile 3,4 su bardağı su ile kısık ateşte pişir başka bir tencerede tereyağ ile unu iyice kavur kavrulduktan sonra dolu dolu biraz cıvıltılmış bir yada birbuçuk kase kadar kese yoğurnu ekle kesilmemesi için sürekli karıştırıp taşmamasına dikkat etmek lazım haşlanmış olan etin suyunu da yoğurt kaynarken üzerine sıcak ekle karıştıtarak ekle buna teebiyeleme deniyordu heralde yoğurt kesilmeden ikisini kaynattıkdan sonra içine 4,5 küp küp doğranmış patatesleri ekle ve haşlanmış etleri de didip içine ilave et bakalım bu kadar lezzetli bir yemek tatdınız mı? Belki bir yörenindir bilmiyorum biz çocukken beraber yapmıştık koca tencere o öğün bitmişti ;)