Bir makarna sosu söyler misiniz?

Beşamel özellikle fırın makarnalar için süper olur. Süt, un, tuz, tereyağ ile yapılıyor. Nefis olur. Makarnayı haşladıktan sonra fırın tepsisine almadan bu sos ile karıştırırsanız, fırına atmadan önce üzerine çok az eriyen peynir atarsanız üzeri hafif kızarmış nefis bir makarna elde edersiniz. Bir diğer sos olarak da pesto sosu sayabilirim. Fesleğen, zeytinyağı, toz parmesan ve ceviz ile yapılan bu sos özellikle sebzeli makarnalarda çok harika olur. Kıymalı sos olarak da bolonez önerebilirim. Bolonez ve beşamel sos aynı zamanda İtalyanların ünlü makarnası lazanyanın içinde olan soslardır.