Mercimek kaliteli protein içeriği nedeniyle etten daha ucuz, kolesterol ve doymuş yağ içermediğinden de etten daha sağlıklıdır. Mercimek çeşitleri, diğer gıdalar ve sebze yemekleriyle birlikte tüketildiğinde besinlerin protein kalitesini yükseltir. Sebzelerde bulunan C vitamini mercimekte bulunan demirin emilimini kolaylaştırır. Sarı mercimek, kırmızı mercimekte olduğu gibi nişasta bakımından zengin ve kabuksuz bir mercimektir. Kırmızı mercimeğe göre daha kısa sürede haşlanır. Haşlandığında kolayca dağılan sarı mercimek, genellikle çorba ve püre yapımında kullanılmaktadır.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.