Çayın lezzetini artıran şeyin demleme süresi olduğunu söyler babam hep. Ne fazla kalacak ocakta ne de az. Ortalama bir sürede ağır ağır demlenecek. Ateşte harlı olmamalı kısık ateşe yakın olmalı. Ayrıca kimisi suyu kaynamadan koyar çayı. Su kaynayınca demlerler. O çay orada lezzetini salıyormuş.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.