Patlıcan direk olarak pişirildiğinde yada kızartma olarak kullanıldığı zaman damakta acı bir tat bırakır ve lezzetini alamayız. Bu sebze hazırlanmadan önce mutlaka acısının çıkarılması gerekmektedir. Patlıcanı kullanacağınız şekilde doğrayıp iç kısımlarını tuzlayarak 20-25 dakika bekledikten sonra su dolu bir kabın içerisinde de 15 dakika bekletip kullanabilirsiniz.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.