Kıyma alırken kıyma makinesinden değil satırla kestirilmesi daha önemlidir. Hijyen açısından önemlidir. Kıymanın birkere çekilmesi gerek. Kıymanın birkereden fazla çekilmesi etin fazla yumuşamasına ve bulamaç gibi olmasına neden olur. Kıymayı kullanmadan önce havalandırmak gerekir. Kıyma alırken tarhine de bakılması gerek. Kıymayı aldığımızda da hemen ida sıcaklığında bırakmamak gerek.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.