Süt tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocak kapatılır. Sıcaklığı çok azalmadan ama çokta soğumadan hafif ışıklığa gelince kavonozlara süt doldurulur. Kovonozlarınız orta boydaysa 1 çorpa kaşığı yoğurt konularak karıştırılır. Buna mayalama işlemi denir. Daha sonra fırın içine koyabilirsiniz. Yoğurtların tutması için karanlık bir ortam gerekir. Ben 2 gün boyunca fırın içinde bekletiyorum.
Arkadaşların Ahmetesor'da senden habersiz para kazanıyor olabilir.