Fırında Hindi Nasıl Pişirilir?

Hindiyi dondurulmuş temiz olarak alın. Tamamen cozundukten sonra temiz olduğuna dikkat edin. Sonra içini ve dişini iyice temizleyin. Ardından kagit havluyla kurutun. Hindimizi marine etmeniz şart böylelikle hem daha çabuk piser hemde daha yumuşak olur ve nar gibi kızarır. Tamamını tuzlu suya yaptırabilirsiniz marine etmek için o arada da bahartlarla sos hazırlayabilirsiniz. Hindiyi bir gün boyunca yağlı ve tuzlu hazırladığınız baharat karışımı suda bekletin. Hindiyi pişirirken bal, hardal, Salça, limon suyunu karıştırarak hindiyi üzerine iyice yedirin. Hindiyi fırına koyarken ayaklarını iple bağlayın alüminyum folyo ile iyice kaplayin 3-3.5 saat kadar gibi bir sürede pisecektir . Fırından çıkardıktan sonra da 10 15 dakika dinlendirmeyi de unutmayalim.