Pestil neyden ve nasıl yapılır?

Üzüm pekmezi un ve nişasta ile yapılır. Kurutmak için genelde sofra bezi gibi temiz tüysüz bezler üzerine dökülür ve bir spatula gibi bir şeyle ince şekilde yayılır. Bir saat sonra ipe asılır güneşte kurutulur.