Ispanakgiller familyasından bir bitkidir. Yeşil renklidir. Sebzelik, yemlik yararlanılır. Şeker elde edilen türleride mevcuttur. Şeker bu bitkinin kalın ve etli kökünden elde edilir. Vitamince oldukça zengindir. Sulu veya kuru şekilde yemekleri yapılabilir. Bazı yörelerimizde reçeli dahi yapılmaktadır.
Pancar yesil yapraklidir yemegi yapilir pancar corbasi pancar kavurma sarmayi cok guzel olur vitaminlidir
Pancar ortalama puanı 4.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.