Aşçı günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri ,belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak ,temizlik kurallarına uygun olarak ,servise hazır hale getiren kişidir.Aşçı yemeklerin hazırlanışı sırasında malzemenin taze olup olmadığını kontrol eder, gerekli malzemelerin nasıl hazırlanacağını aşçı yardımcısına tarif eder.Büyük mutfaklarda çalışan aşçılar ise alanlarında uzmanlaşmışlardır.
Aşçılık yemek yapma sanatını icra edenlere verilen ad yemek yapmak sanattir bunu ticarete dokenler vardir
Aşçılık bir çeşit meslektir.Birçok aşçı vardır ama asıl marifet her parmağında ayrı bir marifet olan kişilerdir.
Aşçılık ortalama puanı 4.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.