Çok lezzetlidir kendileri. Yaninda soslu soğan yeşillik ve açık ayranla ikram edilir. Yemelere doyulmaz.
Şanlıurfa ilimize özgü bir lezzettir. Millet sabahları ciğercilerin önünde kuyruk olur. Ciğerler küçücük doğranır. İncecik şişlere takılır. Beş dakikada pişirilir. Açık ekmekle de iyi gider. Karnım acıktı. Olsa da yesem :D
Urfa ciğeri mükemmeldir. Genelde büyük şehirlerden ciğer yemek için uçaklarla Urfa'ya gelenler oluyor. Namı bu kadar yayılmış bir ciğerdir. Urfalılar ciğeri genelde sabah kahvaltılarında yerler. O kültürde olmayan insanlar tarafından sabahları yenmesi sıkıntı yaratabilir. Ancak, Güneydoğu Anadolu Bölgesinin vazgeçilmez, sabah kahvaltısı olarak tüketilmektedir.
Urfa Ciğeri ortalama puanı 5.0
1 çok kötü, 2 kötü, 3 orta, 4 iyi, 5 çok iyi.