Mumbar dolması, bu aralar hep aklımda midemin vazgeçilmezi
vakfıkebir ekmeği ,akçaabat köfte
Niğde tava,kuzu kapama,tandır fasülye
Hamsili pilav, pancar çorbası, fasulye turşusu kavurması ve tuzlusu, mısır ekmeği, mendek çorbası, fasulye diblesi, pancar diblesi, ısırgan yemeği, yağlaş, sakarca kızartması, mantar kavurması ve tel kadayıf..
Kesme aşı mantı hasıta kuymak
adana kebap
icli koftesi meshurdur bizim buralarin tadina doyum olmaz
Tirit, kara lahana yemeği , samsun pidesi ve simiti vazgeçilmezler arasında :)
Aya köftesi. Nevşehir'de yapılan meşhur bir köftedir. Biliyorsunuz aya, avuç içi demektir. Avuç içinde yuvarlanarak yapılan bir köftedir. İnce bulgur, kıyma, yumurta, un, tuz, karabiber, kırmızı biber ve haşlanarak rendelenmiş patatesten yapılır. Tüm malzemeler karıştırılarak iyice harmanlanır. Köfte yapılacak kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar iki avuç içinde yuvarlanarak uzun bir parmak genişliğinde silindir şeklinde parçalar elde edilir. Daha sonra bu silindir parçalar una bulanıp üzerindeki fazla un silkelendikten sonra yağda kızartılır. Çok koyu kahverengi bir renk alan köfte (sakın yandı zannetmeyin) havlu kağıdın üzerine çıkarılır ve fazla yağı çektirilir. Daha sonra isterseniz çok sıcak olmadan hafif ılımış şekilde yiyebilir ya da tam soğuduğu zaman da tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantı. ahh şu saatte bile gider ya :)
Yöre ait bir yemek arabaş çorbasıdır. Bu çorba tavuk çorbası ile birebirdir ama tek farkı bu çorbanın hamur ile birlikte yeniliyor olmasıdır. Bu çorba genellikle kış aylarında ilk kar yağışından sonra yapılırmış ama son zamanlarda her zaman yapılır hale geldi. Bu çorbayı severek yerim. Bazen bir haftada iki kez bu çorbadan yapılır.
Tokat
Bat
Keşkek
Gısır
Katmer
Çiğ börek :)
Acılı çiğ köfte yemeği
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.