Yeşil sebzeleri pişirmeden önce buzlu su içinde iyice bekeldikten sonra pişirilirse sebzeler yeşilliklerini korur ve yeşilliğindeki vitaminlerinden daha etkili faydalanılır.
Sebzeler buzlukta brkletildikten sonra pişirildiği vakit yeşillikleri korunur ayrıca damakta güzel bir tat bırakır.
Yeşil yapraklı sebzeleri pişirirken rengini korumasını istiyorsak, içine bir tutam şeker koyabiliriz. Soğuk suda bekletilen sebzelerde pişerken rengini korumaktadır.
Sebzelerin yeşilliğini koruması için tertemiz yıkayıp biraz suda bekletmemiz gerekir sonradan az bir suyla kaynatılıyor ve çok kaynaması gerekir. Eğer çok kaynasa rengini kaybediyor normal bir şekilde kaynarsa yeşiliğini hiç kaybetmez ve daha güzel oluyor.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.