Uykuluk bir tür sakatat yemeğidir. Dana ve kuzunun göğüs kafesindeki pankreas bölgesinden yapılan bir yemektir. Ağırlıkla kuzunun uykuluğu makbuldür. İstanbul sütlücede uykulukçuların bulunduğu bir semt var. Bir zamanlar çok yerdim. Anadolu yakasında çalışmaya başladıktan sonra artık yemeğe gidemiyoruz. Evde yapılabilir mi onu bilmiyorum.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.