Mikropları yok etmenin bi yolunda kaynatmaktir. Besinleri yüksek sıcaklıkta kaynattigimizda mikropları yok etmeye çalışırız bence sütte bu nedenlerle kaynatılır.
Sütle bazi bakteriler vücutda zarar verir o yüzden ama cok fazla pişirmekte iyi değil bu seferde bizim için yararlı olan bakterilerin ölmesine sebep olur o yüzden çok fazla pişirmemek gerekiyor bence hiç pişirmesekte olur çünkü o bakterilerin bize fazla bi zararı olcağını düşünmüyorum hem kaynatmak iyi değil diyorlar o yüzden pişirmemek lazım bize yararı olanan bakterileri öldürmemek gerekiyor sonuçta sütün bizim kemikleri geliştirmek için var
çiğ süt oldugu için çiğ süt iyice kaynatmadan bakteriler ölmeden kullanılmaz çünkü pastörize edilmemiştir.cross contamination olma riski vardır buda sağlıklı değildir.ama bazı peynirler çiğ sütten yapılır paztörize sütten tutmaz mesela.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.