Yapısında var soganin yapacak birşey yok
Içindeki acı maddeden
Soğandaki sülfenik asit soğanı soyarken gavaya karışır bu karışım havada gaz halini alır almaz gözlerimizi yaşartmaya başlar gazın etkisi
soğanın özü kesildiğinde soğandan salınan gazlardır. Soğanı kestiğimiz zaman aynı zamanda soğan hücrelerini de keseriz. Soğanı kestiğimiz zaman normalde soğan hücreleri içinde yer alan enzimler serbest kalır.
dalıma dokunanın ağacın kökünden sökerim düşüncesine sahip olabilir .D
Kimya ilminin karışık kelimeleri aklımızı karıştırmadan esasa geçersek, bu maddenin gözümüze değmesi ile bir çeşit hidroliz olur ve içinde eser miktarda bulunan sülfrik asit gözümüzü yakar ve yaşarmasına neden olur
Soğan doğrarken ağzınızı kapalı tutun gözleriniz yanmaz : //
Doğrarken suyunu çıkartmamaya özen gösterirseniz gözleriniz fazla yanmaz.
Soğan doğrandığında havaya lachrymatoryfactor isimli bir enzim yayılıyor ve bu da göz kaşıntı yapıyor. Göz ise kendini savunmak için gözyaşlarını kullanıyor.
Soğan doğrandığında havaya lachrymatoryfactor isimli bir enzim yayılıyor ve bu da göz kaşıntı yapıyor. Göz ise kendini savunmak için gözyaşlarını kullanıyor.
Orasını bilemem ama doğarken sakız çiğne göz yaşı dökmezsin
Soğanın içinde bulunan enzimden dolayı ağlatır.
Anem söylerkı cımlısın o yüzden.
Soğanı keserken içinden çıkan bisey var o gözüne yansıyı ondan
Soğan, içerdiği vitamin ve minerallerle insan sağlığı açısından birçok faydası bulunan bir sebzedir. Ancak sağlığa olan faydalarını ve yemeklere kattığı lezzeti gölgeleyen bir özelliğe sahip: Sık sık ağlatıyor!
Soğan neden ağlatır
Sanılanın aksine aslında soğan keserken bizi ağlatan soğanın güçlü kokusu değil, soğanın özü kesildiğinde soğandan salınan gazlardır. Soğanı kestiğimizde aynı zamanda soğan hücrelerini de keseriz. Soğanı kestiğimiz zaman normalde hücrelerinin içinde yer alan enzimler serbest kalır.
Enzimler tepkimeye girerek birtakım gazlar meydana getirir. Salınan gaz kararsızdır ve su ile reaksiyona girerek sülfirik asit haline gelir. Bu kimyasal tepkime gözlerde gerçekleştiğinde, gözler büyük miktarda su üreterek asidi nötr hale getirir ve böylece bizi ağlamaklı yapar. Bu durum soğan doğrayan insanlar için neredeyse bir işkenceye dönebilir.
Buzdolabına koyun
Soğan doğrarken ağlamanızı engellemek için soğanları soymadan önce bir süre buzdolabında bekletin. Böylece içerisindeki kimyasal salınımını yavaşlatır ve ağlamadan lezzetli yemekler pişirebilirsiniz.
içindeki madde yanıcı oldugunddan :D
Neden?
soğanda bulunan gazlardan sebep
Bir soğanı kesmek demek soğanın yapısını değiştirmek demektir. Hücre yapısını bozmak demektir. Soğan doğrarken hücreler arasındaki bağlantıyı bozduğumuz için doğal olarak hücrenin yapısını da bozmuş oluruz. Soğanın hücre yapısı bozulurken çok miktarda enzim ve molekül parçalanarak soğanın içine yayılır. Bu enzimler soğanın içerisinde var olan sülfenik asidi parçalamaya başlar. Parçalanmaya başlayan asit, uçucu bir gaz haline gelir. Gözlerimize kadar ulaşan bu asidi beynimiz potansiyel bir tehlike olarak algılayarak gözyaşı kanallarına talimat verir. Böylece ağlamaya başlarız
Ağlatır
Bilimsel olarak açıklaması var soğanın içinde bulunduğu antibiyotikler salgıladığı durum itibariyle ile insan gözüne tepkimeye yol açıp gözlerde ağlatıyor.
Soğan sarımsak ye hasta olma yani
Ağlattımı fena ağlatır
Sağının gözü kızartma yani etkileme özelliği var bu yaş oluyor
Acı oldugu için...
çok fazla yiyip de ağzımız leş gibi kokmasın diye allah göz yaşartıcı koymuş içine :)
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.