Kestane olabilir
Tabikide bazlama,ve kestane böyle ekmek olarak bazlama seviyoruz bu yüzden gevrek ve yeni pişmiş gibi olması için sobanın üzerinde koyuyoruz ısıtıyoruz bazlamayı sürekli çevirerek güzel oluyor ilk pişmesi gibi kestanede kışın iyi oluyor
@himmetoffical O bazlamanın arasına da yağ süreceksin, bazlamanın o sıcaklığı ile eriyecek ve yanına da demli bir çay. Soba da gürül gürül yanarken önüne oturacaksın. Ahh ah... Hayaller...
Soba üstünde pişirilen yrmeklerden ekmek aşına bayılırım. Kurumuş ekmekleri salça, su, domates, bulgur, soğan, tuz, kimyon ile zenginleştirip, sobanın üzerinde pişirerek hazırlayacağınız yemek efsane olurdu. Hem ekmek israfı olmuyor, hemde doyurucu oluyor. Farklı yemek isteğinizi de karşılıyor. Yanında çayda kaynatılırsa süper olur.
Soba dedin ciğerimi dağladın resmen maşıngada pişen yağlı pide börek ve diğer yemeklerin tadı başka oluyor. Ama en çok gelin kızı helvası yani köy helvası denilen helvayı çok srviyorum. Lezzetli olıyor. Resmen olsa da yesek durumundayım .ama pazarda satıldığı için sıkıntı olmuyor.
Kestane ve çay
çocukluğumda kuzine sobamız vardı, başlı başına bir eğlenceydi.. üzerinde yemek pişir, su ısıt, çay kaynat, kestane patlat, sobaya takılan aparatla çamaşır kurut.. velhasıl efsaneydi.. ama benim o günlerle ilgili aklımda kalan, daha da doğrusu öne çıkan 3 tat var.. biri fırın kısmında pişen börek inanılmaz lezzetli olurdu, içindeki malzeme ne olursa olsun.. ikincisi bu soba üzerinde kızaran ekmek de adeta lezzet değiştirirdi, ki ben normalde kızarmış ekmek seven biri değilim.. üçüncüsü de ateş yanan kısmı altındaki küllerin arasına gömülerek közlenen patatesin eşsiz lezzeti.. bunları bir daha hiçbir yerde bulamadım..
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.