Kırmızı et kurutularak elde edilir.
Pastırma Kayseri yöresine aittir en güzel sonuç Kayseri'de çıkar Oranın hava şartlarına ve nem oranına neden kaynaklanıyor pastırma yapılırken hayvanın en uygun bölgesinden et veya alınır özel baharatlar ve Çimenler ile Marine Etrafı kaplanarak uzun bir süre bekletilerek açık havada kurutulur ve servis edilir
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.