Ekmek pişerken içindeki kristaller su çekerek yumuşar fakat bir kaç gün içinde bu işlen tersine döner ve kristaller tekrar sertleşir ekmek sert hale döner. Bisküvide ise İşlem yine aynıdır fakat bisküvide bulunan şeker havadan nemi emerek sertleşmeyi önler. Ve yumuşar.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.