Bunu araştırdım ve bu gün bu tip beş soruya cevap yazdım.
Ekmeğin içindeki unda bulunan nişasta kristalleri pişerken nemi çeker ve ekmek yumuşak olur. Fakat zamanla tekrar nemini kaybeder ve bayatlar. Aslında bisküvide de durum aynıdır fakat onun içinde bulunan şeker bu işleme engel olur. Nemi emer ve bisküviyi yumuşatır.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.