Mantı yapmak için malzemeler,
1 kase un,tuz, 1 adet yumurta ve su
İç harcı için,
150 gr Kıyma,2 orta boy soğan,tuz,karabiber,toz biber,pul biber
Tarifi,
Unu,yumurtayı,tuzu karıştıralım azar azar su ekleyerek çok sert bir hamur yoğuralım. Yoğurma bittikten sonra üzerini kapatarak yarım saat dinlendirelim. Bu arada iç harcı haızrlayalım. Soğanları rendeleyip suyunu sıkalım, kıymaya soğanı, baharaları ve tuzu ekleyerek karıştıralım. Dinlemiş olan hamuru beze yapalım. Hamuru açıp küçük kareler şeklinde keselim.İçlerine kıyma harcından koyarak bohça şeklinde kapatalım. Bütün hamurları bu şekilde sıktıktan sonra bir tencerede su kaynatıp içine tuz atalım. Sıkılan hamurları da ekleyip 15 dakika pişirelim. Bir tavada tereyağını eritip salçayı kavuralım.Çok suyunu süzdüğümüz mantıya ekleyelim. Tabaklara ladığımız mantıyı yoğurt , sumak ve nane ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.