Benim püf noktam yok ama annemden bildiğim kadarıyla köfteye ekmek içi koyardı daha iyi tutması için ve köfteyi yoğurduğu zaman en az 12 saat bekletip dinlendirirdi. Dinlenmiş köftelerin lezzeti gerçekten de çok güzel oluyor. Köftede soğan, sarımsak ve baharat kullanmak da aroma açısından muhteşem oluyor.
Hafif bayat ekmek ve baharatlarla ek tarçın eklemek oldukça lezzet arttırıyor. Bu arada yemek tarifleri için https://www.tarifalpisir.com adresini öneririm....
Kıymanın yağlı olması ve kullandığın baharatlar köftenin lezzetini belirliyor. İçine karbonat kullanırsanız hazır satılan köftelere benziyor. Ayrıca soğanın suyunu sıkıp kullanmak ta etkili.
çok bi fikrim olmasada köftede en önemli şeyin baharat olduğunu düşünüyorum ve sanırım eti birazda dinlendirmek daha lezettli yapıyor
köfte harcı hazırlandıktan sonra ne kadar çok beklerse o kadar lezzetli oluyor bnce:))
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.