patlıcan ve biber gibi maddeleri odun ateşi közünde pişirmek
közleme kömür ateşinde pişirilen külbastı,hamur işi gibi yiyeceklere verilen isimdir. Közleme ise köz üzerinde (et, patlıcan, mısır, mantar vb.)şeyleri pişirmek işinin adıdır.
Herhangi bir sebzenin odun ateşinde veya mangal kömürü ateşi üzerinde yakılarak pişirilmesi işleminin genel adıdır.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.