Yumurtayı ayrı sarisini ayrı çırp
kekin içine muhakkak en az 1 tane eti puf eklemeliyiz :)
Unun içine az miktarda karbonat koyun. Ve iki tane kabartma tozu koyun. Ve süt yerine su ekleyin. Kek hem güzel kabarır hem lezzetli olur.
Kucuk borcamda yaparsan hem puf puf hemde kabarık olacaktır ne kadar yatarsan kek hamurunu o kadar incelir degilmi beyin bedava kucuk kare borcamlarda yapıyorum ozellikle ıslak keki kocaman kabarıyor cok guzel oluyor cok kabarmasın diyorsan daha buyuk bir borcam kullanabilirsin
yumurta ile sekeri bır güzel çırp o seker içinde kaybolucak sonra sut ile yada yogurtla yapan var yada yumusak oluyor ama genellikle 1 değil 2 kabartma tozu kullanılır ki daha güzel kabarsın ve tadı daha ıyı olsun diye
Her şey ölçülü ve taze olması çok önemli kullanılacak malzemelerin taze olası önemlidir özellikle kabartma tozunun taze olmalı ve tam ölçüsüyle koyulmalıdır ve fırının kapağı belli bir süre açılmamalı dır.
Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığın da olmalı . Yumurta ve şeker ilk önce çok güzel çırpılır 5 dakika kadar bütün malzemeler eklendikten sonra artık mikser işin içinden çıkar Spatula ile karıştırılır fırına girdiği zaman fırın kesinlikle fansız çalıştırılır 25 30 dakika sonra yumuşacık kekler hazır olur
Kekin puf puf olması için yumurta ve şekeri krema kıvamı alana kadar çırpmalısın ve süt koymalısın
Yumurtayı çırparken beyazı ayrı sarısını ayrı çırpma bilirsin beyaz iyice köpürünce kek karışımına ilave edebilirsin Ben ölçüde yazan kabartma tozundan 1 tane daha fazla kabartma tozu koyuyorum keklerim puf puf oluyor Herkes çok beğeniyor Sen de deneyebilirsin
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.