İyi bir zeytinyağının özellikleri nelerdir?

İyi bir zeytin yağının en büyük özelliği soğuk sıkım olması ve asit oranın düşük olmasından geçmektedir. Bu özelliğe sahip en güzel zeytinyağı G.antep Nizip ilçesinde elde edilmektedir.

Tüketimi son yıllarda hızla artan zeytinyağında Piyasaya sürülecek ürünleri test ederek not veren kadın düşmanları birbirinden Boğaz yakmave acıligin kalite göstergesi olduğuna dikkat çekiyor

İyi bir zeytinyağının özelliklerini tüketicinin de anlaması mümkündür.. en iyi zeytinyağının 'erken hasat ve soğuk sıkım doğal sızma' tekniğiyle elde edildiğini hatırlatarak, en iyi zeytinyağı özelliklerini 3'e indirebiliriz.. 1- Meyvemsilik.. sonuçta zeytin zaten bir meyve, bir nevi taze portakal suyu gibi düşünebilirsiniz.. 2- Yakarlılık.. çünkü hoş bir biçimde genzinizi yakar.. 3-Acımsılık.. bu aslında bir pozitif değer ama olumsuz acımsılıkla karıştırmamak gerekiyor..