yeni öğrendiğim taktik, kaynamış suya gerek yok , normal suyu koy ama kapağını sakın açma .kısık ateşte tıkırasın :) en son baktın tamam tüm suyu çekti, bi lokma tereyağ koy üzerine ,azcık karabiber, nemini alacak bi havlu peçete koy kapat altını. mis gibi oluyo.
İyi bir pilavın püf noktası kişinin damak tadında yatar. Demek istediğim, kimisi tane olarak severken bazısı da hafif lapa ister pilavı. Bu durumda da suda bekletme, pirince eklenen su miktarı ve demleme önem kazanmaktadır. İyi bir pilavı herkes yapamaz. Ülkemizde test unsuru haline geldi hatta.
pirinç pilavı : önce tavuk bunyonusu 1 bardak sıcak suda erit iyice sonra pirünçleri soguk suya koy ve yıka ilk suyu dök sonra tavaya tereyagı at sonra arpa şehriye at az biraz karıştır şehriyeler biraz kızarsın sonra pirinçleri içine koy biraz karıştır tuz ve tavuk bunyon suyunu at tekrar karıştır ama pirinç safhasını biraz hızlı yap sonra pirinçlerin 2 parmak üstüne kadar soguk su koy ve üstünü kapat ( tüpü yakmayı unutma :)) içinde su bitince kapagı aç üzerine peçete koy ve demlenmesini bekle 10 15 dkk afiyet olsun :)
İyi bir pirinç ile
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.