Evet kullanıyoruz.
isotu çok severim hatta lokantalarda pul biberin yanında oda olsa iyi olur .
@mccilek
Kullanıyoruz ama buradakiler ne kadar isotsa tabi
İsotlu cips sayılıyorsa evet
Evet çoğu yemekte kullanmaktayım. Benim için yemeğe tad veren en önemli baharat.
isot pul biber kadar acıtmayan bir acıya sahip daha güzel bir acısı var ve bazı yemeklere çok yakışıyor. Acıyı çok sevmem ama çok az isot bazı yemeklere ayrı bir lezzet katıyor.
İsot, Şanlıurfa'ya özgü bir biber türüdür.. aynı zamanda adı kentle özdeşleşen kurutulmuş bibere verilen addır.. acılık oranını belirleyen Scoville ölçeği, 30 ila 50 bin arasıdır.. yani çok acı biber sınıfında değildir.. dolayısıyla lezzet katmak için birebirdir.. etli yemeklerin yanı sıra çiğ köfte ve özellikle soğan salatasında müthiş sonuç verir.. ben de severek tüketirim..
Bizim burda kısır yemeğinin içine atan çok vardır. Bizde çok kullanırız. Çiğ köfte yaptığımızda acı pul biber ile isotun yarısını dökeriz. Hem renk veriyor, hem de acılı yaptığı için yemeğin tadını güzelleştiriyor.
Acı elbette yemeklerde sevilir fakat isot acının alası, kullanmak taraftarı değilim dayanamam fazla acı.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.