İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
1 kg taze incir (ufak olanlardan)
1 kg toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
İncirler akşamdan güzelce yıkanarak bir tencereye alınır.
Üzerine toz şeker dökülerek bir gece bekletilir.
Ertesi sabah kısmen erimiş olan şekerle beraber incirler ocağa alınarak kısık ateşte pişirilir.
Kaynadıktan sonra şerbetinin kıvamı sık sık kontrol edilir ve yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirilir.
Bir çorba kaşığı limon suyu eklenerek, şerbeti reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alınır.
İncir reçelimiz temiz ve kuru bir kavanoza kaynar şekilde doldurularak kavanozun kapağı sıcağıyla kapatılır.
İncir Reçeli İçin Püf Noktaları;
Reçel yapımında şeker oranına dikkat etmeli özellikle tatlı meyveler de şeker oranı ile eşdeğer olmalı.
Reçelini yaptığımız meyve kendi suyunu salması için 1 gece şeker ile bekletilmeli.
Reçelin piştiğini anlamamız için reçelin suyundan bir çay kaşığı ile cam bir tabağa alın.
Eğer dağılmadan katı kalıyorsa olmuştur. Dağılıyor ise 3-5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Reçelleri uzun süre saklamamız için sıcakken temiz ve dezenfekte edilmiş kavanozlara alarak sıkıca ağızlarını kapatıp ters çevirin.
1 gece o şekilde bırakın ve sonra istediğiniz yerde saklayabilirsiniz
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.