Olabilir
Olabilir.
Olamaz. Gurmelik öyle tadım yapıp anlamak falan değildir. Herkes yazar olabilir demek gibi bir şey bu. Herkes yazar da olamaz. Teknik olarak olabilir ama pratikte mümkün değil. Herkes filozof olabilir mi? Hayır. Kimsenin olamayacağını iddia edemesek de herkesin filozof olamadığını biliyoruz. Gerçekten gurme dediğiniz insanlar inanılmaz entelektüel insanlardır.
Türkiye'de en çok bilinen ve belki de tek gerçek gurmemiz olan isim Vedat Milor. Gurmelik herhangi bir yiyeceğin hangi tarihsel koşullarla nerelerde ne şekilde ortaya çıktığı bilgisinden tutun, içerisindeki her bir lezzeti ayrı ayrı anlayabilme yetisine sahip olmaktır. Kültürel ve tarihsel bilginin yanı sıra gurme dediğimiz insanlar sanattan, felsefeden, sosyal bilimlerden, gastronomiden ve daha sayamayacağımız bir çok şeyden anlarlar. Yemeği tadıp aa bunun içinde fesleğen mi var demek değil yani.
1-2 Vedat Milor videosu izleyin. Bira üzerine bile saatlerce konuşabilir. Kaç çeşit bira olduğunu, bu biraların nasıl fermante edildiklerini, hangi tür su ile nasıl bir bira elde edilebileceğini, hangi ülkelerde ne tür biraların popüler olduğunu, tarihsel olarak bunların sebeplerini size sıralar. Üzerine içtiği herhangi bir biranın en ufak aromasına kadar size söyleyebilir. Ki dünyada ne gurmeler var. Vedat Milor sadece bir örnek.
@sergei_nechaev bilgilendirme için teşekkürler.
Herkes profesyonel gurme olamaz. Ben değilim mesela. Yaşamak için yer geçerim :)
Gürme ne
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.