melemen değil menemen öncelikle. soğanlı mı soğansız mı diye çok tartışılır. soğan keyfinize kalmış soğanlı da soğansız da olabilir bence. biber ve domatesi tartışmaya gerek yok. kesinlikle olmalıdır. önce biberler kavrulmalıdır. domatesin kabukları kalınsa soyulmalıdır. varsa kavurma eklenmelidir kavurmayla çok güzel olur. yumurtası az olmalıdır. tek yumurta yeter genelde. kalabalıksanız ve menemen fazla ise en fazla iki yumurta olmalıdır. varsa keyfinize göre rendelemiş kaşar peybir ve kara biber ekleyebilirsiniz. yağ olarak tere yağı ve ay çiçek yağı. ikisi de olmalıdır. zeytin yağı olmaz.
Melemen nedir? Doğrusu menemendir.. Soğanlı ve yumurtalı olur.
Aradığın bilgi, eğlence ve arkadaşlar burada.